來自日本樸實無華動人心的高湯及鮮味 | 茅乃舍春節限定禮盒

日本旅遊要買什麼？我記得之前去日本的時候，太太都會買茅乃舍的高湯包，有時也會請朋友買回！在網路上也曾出現過日本旅遊10大必買得產品。現在在台灣卡個位就能買到官方授權銷售的商品，不用擔心是效期太短或來路不明的商品。
https://www.cutaway.com.tw/events/kayanoya/

茅乃舍是個已經有百年歷史的品牌！
用過茅乃舍的產品都知道讓料理的方式變簡單而且又美味！直接撕開湯包使用，為其他菜色添增風味，除了煮湯也可以直接撕開當調味料用！只需煮2到3分鐘即可得到一頓豐盛濃郁的湯，擁有天然食材的風味與鹹味、甘甜味，不用另外添加調味！

最有名的就是茅乃舍高湯包這是他們家的招牌高湯包
道地的日式高湯，以中火熬煮2～3分鐘即可完成，料理方式簡單！茅乃舍高湯包是精選日本國產食材製作而成。在日式高湯基底的柴魚片和昆布上，加人香氣十足的烤飛魚乾和沙丁魚乾，以極少量的海鹽用作調味。用料實在而鮮美，不僅適合用於和食料理，亦可用於麵食、火鍋、炒菜、炒麵、炒飯、煮粥或是燉飯等各式料理。

創業於1893年傳承日本美食的技術與智慧

這120餘年來，茅乃舍在自然富饒、擁有豐富食材的福岡地區，持續製造醬油、味噌、高湯、火鍋湯底以及沙拉醬等日本料理中不可或缺的調味料和食品。除了製造調味料，也經營名為「茅乃舍」的天然食材餐廳。懷著款待賓客的心意，將日本歷史與風土所孕育的卓越美食文化傳承至現代。

這次太太用高湯包跟醬汁做了這些簡單卻有美味的日常午餐 :)

黄金炒飯

將白飯、雞蛋和茅乃舍高湯包混合攪拌後，加以翻炒就能做出炒飯。

材料2人份

白飯 300g
茅刀舍高湯（撕開高湯袋)1包
沙拉油 3大匙
青蔥5g
雞蛋 2顆

茶碗蒸

使用茅乃舍柴魚醬汁烹調，口味清淡的茶碗蒸，調味料只需要柴魚醬汁，附贈的食譜做的是不加配料的清淡茶碗蒸，不過我有加入菇跟蝦子給女兒！

材料2人份

雞蛋2顆
茅乃舍柴魚醬汁 40ml
水 300ml
蝦
香菇

雞蛋打成蛋液後加以過濾，加人茅乃舍柴魚醬汁跟水混拌
把雞蛋倒人大容器後，封上保鮮膜。平底鍋中倒進2cm高度的開水，放入容器，蓋上鍋蓋後點火。
沸騰後，再以小火蒸8到10分鐘（我用大同電鍋一杯水）
可依喜好加人雞肉或胡雜蔔、等配料 (最後3分鐘我再把蝦子跟香菇放入電鍋裡)

番茄蛋湯

以醇厚的茅乃舍蔬菜高湯包輕鬆完成美味湯品。很方便簡單最重要是美味！

材料2人份

中型蕃茄1顆
雞蛋1顆
蔬菜高湯包(撕開高湯袋) 1包
水 600ml

番茄切成1cm大小的丁狀，雞蛋事先打散
蔬菜高湯包放進鍋內，待沸騰後，轉小火，再以中火熬煮2~3分鐘
加入番茄稍微煮過
再次轉強火力，缓缓加進蛋液，輕輕攪拌

茅乃舍白胡麻醬

茅乃舍暢銷的一款沙拉醬，風味濃郁，帶有胡麻顆粒口感，使用白芝麻、福岡產大豆製成的醬油、米酥。濃郁口感中帶有白芝麻的微甜味，可替清淡的菜餚，如沙拉、雞肉、義大利麵、豆腐和涮涮鍋肉片增加風味。

用雞絲和小黃瓜絲配上一些些胡麻醬攪拌一起就很入味！

日本料理的美味關鍵在於「高湯」及「鮮味」

日本料理美味的原點在於「高湯」。將魚乾、昆布、香菇等浸水或熬煮後萃取的「高湯」，充滿了鮮味。
日本人對「鮮味」的味覺感受特別敏感，依不同料理搭配各種適合的「高湯」，增添味道的層次，這樣的飲食文化已深深扎根。
為了引出代表日本料理的「鮮味」，「高湯」是不可或缺的存在。

茅乃舍春節限定禮盒－單盒

禮盒跟精美提袋還有附上茅乃舍中文食譜

茅乃舍高湯包(8g*22袋)
茅乃舍蔬菜高湯包(8g*18袋)
鰹魚風味醬汁200ml*1罐
白胡麻醬150ml*1罐

網路上可以搜尋到非常多使用茅乃舍湯包的料理！

茅乃舍鰹魚醬汁

可搭配任何麵條的萬能醬汁，使用茅乃舍高湯(柴魚片、烤飛魚乾、沙丁魚乾、真昆布），再加上日本國產丸大豆醬油、本味醂，製成了「充滿高湯鮮味的醬汁」。適用於烏龍麵的湯底茶碗蒸、熱炒等料理。

這次做的日式煎蛋捲也有添加鰹魚醬汁和醬油的蛋液在鍋面！蘿蔔燉五花肉也有加入少許的鰹魚醬汁，我覺得非常入味！

蔬菜高湯包

中火簡單烹煮2～3分鐘，即可完成如西式澄清湯般的高湯洁款澄清湯風格的西式高湯是使用洋蔥大蒜、胡蘿蔔、西洋芹以及高麗菜製成。不僅濃縮了蔬菜的鮮甜與香味，且已預先調味，可值接烹調使用。適合用於製作湯品、義大利麵、燉菜、炒菜等各類陋式料理。完全不含動物性原料，蔬食者與素食者也能安心食用。

這次做的義大利麵也是用蔬菜高湯包下去一起炒！

設計概念

這次推出的禮盒是茅乃舍與伊嚐特別企劃春節限定！疫情將眾人困在某處，無法靠飛行取得慰藉，讓在台日本人/思念日本味道的台灣人能透過茅乃舍商品得到療癒。
禮盒以水墨風呈現商品高湯溶解濃郁感，並透過一道金色蜿蜒的弧線，帶出轉的意象，象徵揮別令人鬱悶的疫情，扭轉不安，迎接新的一年。
讓送禮不再只是送禮，更是您在疫情下傳遞祝福心意的最佳選擇。