讓料理變得輕鬆、簡單又快速！Crockpot 萬用壓力鍋家庭必備鍋具！ / by Charles Hu

Crockpot 萬用壓力鍋

擁有了各種做料理功能及一身的壓力鍋真的是一個蠻厲害的廚房電器，傳統烹調x壓力模式=一鍋萬用 這是這台機器一看就可以看到各種傳統烹調模式跟壓力模式！我們對廚房家電一直都很有興趣，喜歡去嘗試一些新的家電看看是否會改變一下生活方式。

Crockpot如同標題寫的可以讓料理變得輕鬆、簡單又快速、家庭必備鍋具！等於說Crockpot可以解決家中要使用到的8種家電，只要有這台CP值超高的家電就可以當燉鍋、電子鍋、平底鍋、蒸鍋、炒鍋、湯鍋等使用，只要備料好直接交給Crockpot都可以搞定！這絕對是大部分家庭主婦希望有的一台機器，可以快速弄好小孩的晚餐是非常重要的一件事！

美國Crockpot 萬用壓力鍋-5.7L特點

  • 8 in 1 壓力鍋+燉鍋+電(子)鍋+平底鍋+蒸鍋+炒鍋+優格機+湯鍋

  • 14種料理行程(煎/炒/慢燉/小火燜煮/滾煮/優格/肉類/豆類/煲湯/米飯/粥/麵/甜點/蒸煮)

  • 可手動調節時間與壓力->完全客製化的個人食譜！

  • 相較於傳統烹調工具節省至少30% 以上的料理時間。

  • 新增安全手動洩壓旋鈕設計

  • 安全１００％，8重安全保護裝置

  • 內鍋可放入洗碗機

  • 預約定時*事先設定烹調開始的時間

Crockpot 萬用壓力鍋

這次做了不少的料理！照片依照順序可以看到我們這次用這台Crockpot萬用壓力鍋所做出的這些家常菜！

  • 白醬義大利麵

  • 牛肉麵

  • 東坡肉

  • 炒青菜

  • 蒸蛋

  • 煲湯

  • 紅豆湯圓

Crockpot 萬用壓力鍋

一鍋到底-奶油鮮蝦蘑菇義大利麵

食材：

  • 義大利麵-2人份

  • 蘑菇-適量

  • 洋蔥-半顆

  • 雞胸肉-100～150g切塊

  • 鮮蝦-8隻

  • 蘑菇濃湯-1罐

  • 鮮奶油或奶油-50ml

  • 水-適量

步驟：

  1. 用煎炒功能先炒香蘑菇、炒軟洋蔥

  2. 加入切塊雞胸肉、鮮蝦拌炒一下略熟即可

  3. 倒入蘑菇濃湯、鮮奶油、水，拌勻一下

  4. 接著把義大利麵折半放入鍋中

  5. 斟酌水量有蓋過所有食材即可 (請問超過MAX水位線)

  6. 設定米飯粥麵模式-高壓

  7. 待完成後等待10分鐘轉「洩壓旋鈕」洩壓即完成

Crockpot 萬用壓力鍋

個人很喜歡用這壓力鍋做出來的義大利麵，簡單方便也可以全部放進去，不需要按造我的步驟多了”炒”，第二是速度快，備好料後就可以放進去等時間好！把食材放進去10分鐘後就能做出很不錯的義大利麵！真的是一鍋到底！

Crockpot 萬用壓力鍋

所有功能鍵都在機器前排，簡單明瞭，霧黑外型蠻有質感。除了壓力模式也有手動調整區 (選擇時間/溫度/壓力手動調整可選擇1分鐘至4小時的時間or壓力)

獨家「洩壓旋鈕」可避免洩壓時不被蒸氣燙傷

Crockpot 萬用壓力鍋

個人非常的喜歡吃東坡肉(控肉)這類料理，每次吃都可以多吃兩碗白飯XD！所以一拿到這個壓力鍋就決定一定要試試東坡肉！可以從食譜看到壓力鍋基本上花的時間都是準備食材，準備好後就放下去烹調，而時間也比傳統時間快上快一半！


香燉東坡肉(控肉)

食材：

  • 五花肉-1斤

  • 板豆腐-1塊

  • 小鳥蛋-數顆

  • 白蘿蔔-1根

  • 蔥-適量幾根

  • 薑-5片

  • 紅蔥湯-4瓣

  • 可樂-一罐330ml

  • 冰糖-一大匙

  • 米酒-100ml

  • 醬油-100ml

  • 水-200ml

  • 八角-2顆（可省略）

  • 白胡椒粒-7顆（可省略）

步驟：

  1. 先用冷水加蔥去川燙豬五花

  2. 使用煎炒功能-將五花肉煎上色

  3. 接著炒香辛香料

  4. 再將白蘿蔔放在鍋底，放入豬五花，放入米酒、醬油、可樂、冰糖，最後過濾水酌量加入蓋過食材即可

  5. 設定肉類模式（時間35分）

  6. 時間到時等10分鐘，再轉開洩壓旋鈕即完成

  7. 也可以蓋玻璃蓋，重新設定小火慢燉，大約10分鐘收汁（省略這步驟也是可以的哦）

Crockpot 萬用壓力鍋

香菇鮮蝦豆腐蒸蛋

材料：

  • 雞蛋-2顆

  • 柴魚醬汁 -40ml

  • 水 -300ml

  • 蝦-3-5隻

  • 香菇-1-2朵

步驟：

  1. 雞蛋打成蛋液後加以過濾

  2. 加人柴魚醬汁跟水混拌

  3. 鍋中放入蒸架，倒入一杯過濾水

  4. 先把一塊豆腐放在碗中，然後在豆腐上放上香菇和鮮蝦，倒入蛋液蓋過豆腐，（這樣香菇和蝦子就沈到下面了）

  5. 整碗放入蒸架上，蓋上盤子

  6. 使用蒸煮模式，時間到後等10分鐘卸壓即完成

Crockpot 萬用壓力鍋

快速炒菠菜

食材：

  • 菠菜1把

  • 蒜頭-適量

  • 水適量

作法：

  1. 使用煎炒兩用功能先炒香蒜頭

  2. 倒入菠菜梗先炒

  3. 再加入菠菜葉拌炒一下

  4. 再加適量過濾水拌炒至熟即完成

Crockpot 萬用壓力鍋

竹笙蘿蔔雞湯

材料：

  • 帶骨雞腿、無骨雞腿-各一切塊

  • 竹笙-適量

  • 白蘿蔔-1根

  • 紅蘿蔔-1根

  • 玉米-1根

  • 水

步驟：

  1. 將雞腿先川燙備用

  2. 竹笙泡水再瀝水數次，切段後有再滾水川燙3分鐘

  3. 白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米都切適量大小備用

  4. 接著將所有食材都放入鍋中，加入過濾水蓋過食材即可

  5. 使用煲湯模式，烹飪時間完成後，等待10分鐘洩壓，開蓋加適量鹽調味即完成

Crockpot 萬用壓力鍋

半筋半肉牛肉麵

食材：

  • 牛腱-600g

  • 牛筋-600g

  • 番茄-2顆

  • 洋蔥-1顆

  • 白蘿蔔-1條

  • 紅蘿蔔-1條

  • 蔥-適量幾根

調味：

  • 豆瓣醬-1大匙

  • 醬油-60ml

  • 米酒-50ml

  • 冰糖-1大匙

步驟：

  1. 先用煎炒功能，加點油炒香洋蔥

  2. 加入牛腱煎上色煎香

  3. 再加入牛筋拌炒一下

  4. 倒入白蘿蔔、紅蘿蔔、番茄一起拌炒一下

  5. 倒入豆瓣醬、醬油、米酒、蔥，最後過濾水酌量加入蓋過食材即可

  6. 用自訂模式-高壓-35分鐘

  7. 時間到等10分鐘再轉洩壓即完成（等待的時間可以煮麵、燙青菜）

Crockpot 萬用壓力鍋

燉牛肉自製牛肉麵也是可以這麼方便！燉好牛肉可以配麵、配飯或是單獨配麵包都是不錯選擇

Crockpot 萬用壓力鍋

小女兒堅持一定要自己一顆一顆放進去，本來已經倒進去又全部拿出來慢慢放…

Crockpot 萬用壓力鍋

超快速不需浸泡-紅豆湯湯圓

食材：

  • 紅豆-米杯一杯

  • 湯圓-適量

  • 冰糖、黑糖-適量

  • 水-米杯7杯

步驟：

  1. 將紅豆洗乾淨

  2. 鍋中倒入紅豆、水

  3. 使用豆類烹調模式（高壓）

  4. 時間完成後等10分鐘洩壓

  5. 開蓋加入糖攪拌即完成（等待的時間可以煮湯圓）

Crockpot 萬用壓力鍋

總歸來說Crockpot萬用壓力鍋節省了很多時間去烹調一些比較麻煩的貨時間長的料理！現在廚房料理的機器越來越多種，我覺得不管是單身或是家庭都蠻適合家裡有一台這樣的機器。

Crockpot 萬用壓力鍋