TWINBIRD 日本職人級全自動手沖咖啡機

我覺得這幾年家裡有咖啡用品的人越來越多，如義式咖啡機、全自動研磨咖啡機、手沖咖啡壺、掛耳咖啡或是三合一咖啡。感覺就像是必備的其中一樣家電，依照自己喜歡喝咖啡的方式來挑選不同的器具，不過商品的質感真的是決定我會不會買單的一個很重要條件。

「咖啡好不好喝有個人的感情在裡面，但方式正不正確是另一個基礎」

喜歡喝咖啡的我這次很高興能體驗到這台日本原裝進口日本職人級全自動手沖咖啡機，這台咖啡機是由TWINBIRD跟日本烘豆界第一把交椅的咖啡教父田口護先生共同親自監修，調整豆量即萃取流程，透過簡單設定隨手沖煮美味的咖啡。

我先列出來這台值得推薦的特點

簡單易懂的操作方式！從磨豆到一杯咖啡完成所需時間大約9分鐘，可以感受到現磨咖啡豆時得到的療癒，還有細細沖煮時散發的香味。整個書房都是咖啡的香味非常享受這氣味 :)

不得不說這台的質感，是我喜歡的黑色(而且不是亮面) 我很怕任何會有指紋的機器。

咖啡機上也設定2種不同的溫度

83度 - 溫區間的熱水去做沖煮，會釋放出較為淺層的萃取，像酸味就是在這個時候釋放出來的，如果你喜歡酸味的咖啡，就建議用較低的溫度來沖煮。
90度 - 如果是用高溫沖煮，會釋放出較深層的萃取，沖煮出來的咖啡會有醇厚的苦味，因為用溫度高的熱水，咖啡粉萃取物就會比較多，也因為萃取物越多，味道比較濃，也適合拿來製作冰咖啡。