這間很有味道隱藏在城西的DOTEL FACTORY是一間擁有67年歷史的紡織工廠,在2016年被賦予新生命成為啟動人與人之間的交流,提供自由工作者、微型、中小型企業全方位共享互聯的平台。Coworking Space這幾年大家應該不陌生,在台北也多了不少這樣的共享空間!DOTEL = DO執行與TEL溝通開始啟動!Sharing、Experience、Emotion就是該品牌的精神。
剛抵達DOTEL FACTORY時就被這門面吸引,尤其是平常光線照下來的時候特別的有氣氛 :) 這次來DOTEL FACTORY體驗兩個有趣的活動 手沖咖啡及手作甜點下午茶課程 + 手烘咖啡豆體驗品嚐教學。非常適合平常有在喝咖啡也在在家自己手沖咖啡的新手!
DOTEL FACTORY的手沖咖啡老師會先講解咖啡豆基本Knowhow還有手沖壺、磨豆機、磅秤的操作及知識,細心的從頭示範一次給我們看!也可以先跟老師聊聊喜歡的口味,讓老師解說跟推薦自己適合的咖啡豆!
老師示範後整間都充滿咖啡的香味,完全就只想坐在那邊喝咖啡吃甜點不想動XD 之後就換我們也實際操作一次!手沖有趣的是每個人雖然步驟一樣,可沖出來的味道也不太一樣!大叔認為手沖的手感實在太重要了
手沖完就可以坐在戶外享受咖啡跟甜點 XD
我從來沒有體驗過或是看過烘豆的過程,印象中是有看過那種大機器烘豆,自己手動烘倒是完全沒看過。一開始會先細心挑咖啡豆,因為咖啡豆完整度會影響整個風味的表現!可以從照片看到很多不同的步驟,不過真正的樂趣還是要自己去體驗XD
下午能有一杯好咖啡一份甜食外加美好的光線真是件很療癒的事 :)
再來是2F的共用空間!我喜歡從一上樓看到的工作區塊,這個畫面真的很美!這次提供了工作交流空間及基本辦公需要的工具 :) 當然Coworking Space目的就是交流互動! 共享空間一個人一天300$ 從早上到晚上,還有一杯手沖咖啡,這樣棒的工作地方上哪找!
3F又是另一個不同形式的工作空間,可以從照片看到這邊也有提供置物櫃!
4F是休閒的空間!有紅白機還有超任耶XD
這邊除了有體驗課程外還有很多不同的活動,分享會、講座、音樂表演、私廚活動、廚房共煮、桌遊及聚會交流 :)
1樓挑高的空間明亮也很舒適除了有個小客廳可以租借,也有開放的座位區 :)
Sharing + Experience + Emotion 這個共享空間是不是超棒的!
DOTEL FACTORY
營業時間:10:00AM - 9:30 PM (星期天休息)
電話: 02 2371 1225
西門町基地: 台北市萬華區雅江街2號
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