PHILIPS IH電子鍋讓飯變得超好吃的啦 / by Charles Hu

大叔的刻板印象就是電鍋就是煮白米飯,從以前就沒有很注意電鍋類的家電,家裡以前都用大同電鍋跟一般的電子鍋。這次體驗到Phlips IH電子鍋的魅力,原來可以把做飯變得如此簡單又方便,而簡單方便又能全面提升米飯Q度的口感,米飯煮好有一種莫名的感動。在寫這篇文章時本來想用"守護一家人的IH電子鍋"不過感覺有點矯情,還是白話一點就 “飯變得超好吃的啦" XD

因為第一次使用這種IH電子鍋,一直亂按電子鍋的全隱藏智能感應觸碰介面,有種小孩拿到新玩具的感覺,開始看說明書裡面的食譜,原來這電子鍋除了做義大利麵,西班牙海鮮燉飯,蜂蜜蛋糕,紅豆湯...簡直是小叮噹的口袋...不過後來Google原來一般的電子鍋也是可以,只是這IH電子鍋的功能能讓這些料理悶煮的時間更精準,讓料理除了變簡單也變得美味。

Philphs IH電子鍋專利Omni Spiral加熱技術,受熱更均勻,獨家火紋鍋,加熱高效能!米粒由外部轉入,米粒由內部轉出,360度完美翻轉,翻出香Q彈。(採製飛利浦官網說明)

PHILIPS 雙向智旋IH電子鍋創新雙向智旋加熱,受熱更均勻!而智慧電腦晶片控制,烹煮過程每一粒米都雙向迴旋,口感粒粒完美米粒更蓬鬆,就是讓米飯變得簡單好吃。這次特別用了兩道我喜歡的料理給各位看!

奔跑的鮭魚玉子燒大叔親子丼

準備材料如上圖:

  • 材料:
  • 白米:2杯
  • 香菇:3朵
  • 高湯:2.2杯
  • 紅蘿蔔:2小根
  • 鮭魚:1片
  • 鮭魚卵:少許
  • 砂糖:半匙
  • 日式醬油:1大匙
  • 鹽:1小匙
  • 蛋:2-3顆

作法如上圖:

  1. 香菇、紅蘿蔔切絲、鮭魚切小丁、米洗乾淨瀝乾
  2. 依序放入香菇、紅蘿蔔、鮭魚均勻攪拌
  3. 倒入高湯
  4. 加入日式醬油、砂糖、鹽,充分攪拌均勻
  5. 選擇以什錦飯模式煮45分鐘 (好方便不會做飯的大叔自己就可以搞定XD)

等煮飯的時間製作玉子燒

材料:

  • 蛋3顆
  • 糖:1匙
  • 味醂:1匙
  • 高湯:約60ml

作法:

  1. 所有材料充分攪拌均勻,使用玉子燒的專用鍋小火加熱,均勻抹上一層油
  2. 將蛋液慢慢倒入鍋子中,等蛋液開始凝固時,用筷子和鏟子輔助由上往下慢慢捲起來翻成一條
  3. 再將鍋面抹上一層油,重覆3-5次步驟,把全部蛋液煎完
  4. 最後用鏟子把玉子燒輕壓定型,盛起切適量大小即完成

45分鐘好了之後攪拌均勻一下就可以,把飯拿出來然後放鮭魚卵及玉子燒即完成!整個過程非常簡單快速,比較多在忙的時間應該是在備料吧。

跳耀的豬肉紅醬螺旋起司麵

準備材料:

  • 白米:螺旋麵2杯
  • 洋蔥:半顆
  • 豬肉片:1盒
  • 大蒜:2瓣
  • 牛番茄:1顆
  • 小番茄:些許
  • 蘑菇:些許
  • 紅黃甜椒:各半顆
  • 青椒:半顆
  • 高湯:2.2杯
  • 羅勒:1把
  • 鹽:1小匙
  • 義大利麵醬:5大匙
  • 高湯:2杯
  • 起司粉:些許

作法:

  1. 豬肉片切碎,洋蔥切絲,蘑菇切片,甜椒、青椒、小番茄切適量大小,牛番茄切掉蒂頭
  2. 洋蔥撲滿內鍋,再依序擺上螺旋麵、豬肉、大蒜、小番茄、蘑菇、紅黃甜椒、青椒,牛番茄
  3. 倒入高湯、義大利麵醬、鹽
  4. 以煮麵模式煮20分鐘,開鍋後,將所有材料全部混合攪拌均勻,再灑上起司粉即完成

20分鐘很快就好了!打開電子鍋後攪拌均勻!

是不是很漂亮?這個顏色看起來也很有食慾(依照個人喜好撒起司粉)

大叔本身偏好食物以上面這種色調呈現 :)

太太因為喜歡焗烤,所以把IH電子鍋煮好的義大利麵再拿去烤箱20分鐘

上面這個 無敵大叔壽喜牛丼飯 只剩完成品...因為大叔硬碟掛掉還在資料救援... 如真的有人要製作過程再發問。

飛利浦 PHILIPS 雙向智旋IH電子鍋

  • 創新雙向智旋加熱,受熱更均勻
  • 智慧電腦晶片控制,烹煮過程每一粒米都雙向迴旋,口感粒粒完美
  • 獨家紫銅火紋鍋,加熱高效能
  • 3mm紫銅+不鏽鋼複合厚鍋,高聚能,高聚熱
  • 專利火紋設計,底層米飯受熱時保有膨脹空間,米粒更蓬鬆
  • 自動化烹調模式
  • 4大米種:白米、糙米、十穀米、壽司米
  • 3種口感選擇:標準、彈牙、鬆軟
  • 14種預設烹調功能,含獨特半糙米飯、煲湯、蛋糕、煮麵、解凍等便利模式
  • 留香閥設計,蒸氣延緩溢出,在鍋內完整循環,米飯更浸潤保水,保有香氣
     

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